32 résultats : Ingénierie de la santé; Nutrition et sciences des aliments

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Comment a l’échelle d’une métropole, l’intégration d’une entreprise agroalimentaire dans un projet alimentaire local pourrait-elle répondre au concept de développement durable
Auteur : Cachot, Maxence
Année : 2021
Discipline : Ingénierie de la santé; Nutrition et sciences des aliments
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Impacts des crises sanitaires sur la qualité et la sécurité Alimentaires dans la grande distribution : outils d’aide à la gestion (sur l’exemple de la COVID-19)
Auteur : hedin, Chloé
Année : 2021
Discipline : Ingénierie de la santé; Nutrition et sciences des aliments
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Les jeunes parents français peuvent-ils retrouver confiance dans les laits infantiles ? Propositions de leviers d'action pour les industriels
Auteur : Kermen, Claire
Année : 2021
Discipline : Ingénierie de la santé; Nutrition et sciences des aliments
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Application de la blockchain à l’industrie agroalimentaire : la réglementation européenne actuelle permet-elle un encadrement suffisant pour une gestion facilitée de la traçabilité par les industriels
Auteur : Cucheval, Marie
Année : 2021
Discipline : Ingénierie de la santé; Nutrition et sciences des aliments
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Substitution des arômes par les huiles essentielles dans les denrées transformées / ultratransformées : perspective en santé publique
Auteur : Chellaoui, Mehdi
Année : 2021
Discipline : Ingénierie de la santé; Nutrition et sciences des aliments
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Analyse des risques liés aux fruits frais découpés : une approche par la norme ISO 31000
Auteur : Andrzejewski, Pauline
Année : 2019
Discipline : Ingénierie de la santé; Nutrition et sciences des aliments
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De quelle manière le manque de confiance des consommateurs a t-il contribué à un changement dans leurs habitudes de consommation : cas des alternatives végétales aux produits laitiers
Auteur : Ingé, Clarisse
Année : 2019
Discipline : Ingénierie de la santé; Nutrition et sciences des aliments
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Etiquetage alimentaire : les réglementations argentine et française, peuvent-elles être améliorées à travers une analyse comparative ?
Auteur : Frojan, Julia
Année : 2019
Discipline : Ingénierie de la santé; Nutrition et sciences des aliments
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La légitimité de l’alimentation durable face aux consommateurs : la réglementation et les procédures qualité répondent-elles aux préoccupations des consommateurs ? focus sur la grande distribution
Auteur : Bonnefond, Nina
Année : 2019
Discipline : Ingénierie de la santé; Nutrition et sciences des aliments
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Méthodologie de conduite du changement adaptée au domaine à la qualité agroalimentaire
Auteur : Veith, Basile
Année : 2019
Discipline : Ingénierie de la santé; Nutrition et sciences des aliments
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