5 résultats : Qualité et sécurité alimentaire

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Impacts des crises sanitaires sur la qualité et la sécurité Alimentaires dans la grande distribution : outils d’aide à la gestion (sur l’exemple de la COVID-19)
Auteur : hedin, Chloé
Année : 2021
Discipline : Ingénierie de la santé; Nutrition et sciences des aliments
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Les jeunes parents français peuvent-ils retrouver confiance dans les laits infantiles ? Propositions de leviers d'action pour les industriels
Auteur : Kermen, Claire
Année : 2021
Discipline : Ingénierie de la santé; Nutrition et sciences des aliments
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Application de la blockchain à l’industrie agroalimentaire : la réglementation européenne actuelle permet-elle un encadrement suffisant pour une gestion facilitée de la traçabilité par les industriels
Auteur : Cucheval, Marie
Année : 2021
Discipline : Ingénierie de la santé; Nutrition et sciences des aliments
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Substitution des arômes par les huiles essentielles dans les denrées transformées / ultratransformées : perspective en santé publique
Auteur : Chellaoui, Mehdi
Année : 2021
Discipline : Ingénierie de la santé; Nutrition et sciences des aliments
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