386 résultats : Génie chimique, technologies alimentaires

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STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Production d'hydrolysats de protéines des muscles du pataclet (Diplodus annularis) et leur caractérisation physicochimique, fonctionnelle, biologique et peptidomique
Auteur : Hamed Fatma
Année : 2023
Directeur(s) : Nedjar Naïma, Barkia Ahmed
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Production d'hydrolysats de protéines des muscles du pataclet (Diplodus annularis) et leur caractérisation physicochimique, fonctionnelle, biologique et peptidomique
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STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Production de peptides anticancéreux à partir des hydrolysats d'hémoglobine humaine et bovine, avec des propriétés additionnelles antibactériennes et antioxydantes
Auteur : Outman Ahlam
Année : 2023
Directeur(s) : Nedjar Naïma
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STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Production éco-circulaire de peptides antibactériens, antifongiques et antioxydants déminéralisés à partir d'hémoglobine bovine par électrodialyse avec membranes bipolaires : étude de faisabilité, mécanisme enzymatique, optimisation des paramètres, comparaison avec l'hydrolyse conventionnelle et ...
Auteur : Abou-Diab Mira
Année : 2021
Directeur(s) : Nedjar Naïma, Bazinet Laurent, Dhulster Pascal, Fliss Ismail
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Production éco-circulaire de peptides antibactériens, antifongiques et antioxydants déminéralisés à partir d'hémoglobine bovine par électrodialyse avec membranes bipolaires : étude de faisabilité, mécanisme enzymatique, optimisation des paramètres, comparaison avec l'hydrolyse conventionnelle et ...
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STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Production et étude des propriétés fonctionnelles de lipopeptides d'origine microbienne : sélection de nouvelles molécules pour des applications en cosmétique et dermatologie
Auteur : Motta dos Santos Luiz Fernando
Année : 2016
Directeur(s) : Jacques Philippe, Tournier-Couturier Lucie
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STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Production sélective de lipopeptides par Bacillus subtilis en bioréacteur à disques tournants
Auteur : Chtioui Omar
Année : 2011
Directeur(s) : Nikov Iordan
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STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Production sélective de lipopeptides par Bacillus subtilis en bioréacteur à membrane : du génie moléculaire au génie des procédés
Auteur : Coutte François
Année : 2009
Directeur(s) : Jacques Philippe, Dhulster Pascal
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STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Propriétés antagonistes et probiotiques de nouvelles bactéries lactiques et levures isolées des matières fécales humaine et animale
Auteur : Al-Seraih Alaa Abdulhussain
Année : 2016
Directeur(s) : Drider Djamel
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STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Propriétés biologiques d’hydrolysats protéiques en relation avec la régulation du métabolisme énergétique
Auteur : Theysgeur Sandy
Année : 2019
Directeur(s) : Ravallec Rozenn, Cudennec Benoit
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Confidentiel jusqu'au 31/12/2026
STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Propriétés probiotiques de levures non-Saccharomyces à activités antibactériennes et étude du mycobiote de vaches laitières
Auteur : Sadek Ali
Année : 2023
Directeur(s) : Drider Djamel
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Ressource locale
Protection de l'acier par dépôt inorganique et revêtement polymèrique : réalisation industrielle, comportement en service, résistance à la corrosion
Auteur : Maurickx-Duboc Béatrice
Année : 1989
Directeur(s) : Foct Jacques
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Protection de l'acier par dépôt inorganique et revêtement polymèrique : réalisation industrielle, comportement en service, résistance à la corrosion
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