• Langue : Français
• Discipline : Pharmacie
• Identifiant : 2026ULILE013
• Type de thèse : Doctorat de pharmacie
• Date de soutenance : 03/02/2026

Résumé en langue originale

Les parasites alimentaires dépendent d’un hôte pour survivre. Ils se transmettent à l’Homme par ingestion de denrées alimentaires telles que l’eau ou les aliments contaminés par des éléments parasitaires. Ils constituent un problème majeur de santé publique impactant la production, la distribution, le contrôle et la consommation des denrées alimentaires. Les pays dont le niveau de vie est faible et où l’hygiène est limitée sont les plus touchés. Cependant, la France a connu des cas de parasitoses alimentaires et le risque d’infection persiste. Il est donc crucial de connaitre l’existence de ces microorganismes, souvent oubliés des patients et professionnels de santé. Le pharmacien, facilement accessible joue un rôle clé dans la prévention, le conseil et l’orientation vers des services médicaux spécialisés. Il doit mettre à profit ses connaissances en nutrition, règles hygiéno-diététiques et médicamenteuses. Il ne doit pas hésiter à consulter des fiches conseils actualisées pour mieux renseigner les patients présentant des symptômes digestifs ou ayant des questions sur leurs régimes alimentaires. Sur une thématique encore mal connue et sans alarmer les patients, il doit mettre en lumière le risque parasitaire.