• Langue : Français
• Discipline : Chirurgie dentaire
• Identifiant : 2025ULILC044
• Type de thèse : Doctorat de chirurgie dentaire
• Date de soutenance : 30/06/2025

Résumé en langue originale

Une alimentation déséquilibrée ou insuffisante constitue un facteur de risque majeur dans le développement des maladies chroniques d'où sa place centrale dans les politiques de prévention. Elle pourrait également être impliquée dans l’augmentation du risque d'apparition des maladies parodontales. Ce travail propose un rappel du contexte d'une alimentation équilibrée ainsi qu’une revue des rôles des différents nutriments sur le parodonte. Son objectif principal est d'étudier les connaissances actuelles sur le lien entre les maladies parodontales et la nutrition, en utilisant comme outil le score de nutrition. Parmi 106 études, 13 ont été sélectionnées. Douze d’entre elles révèlent une association entre une alimentation de mauvaise qualité et une altération de l'état parodontal. Ces recherches montrent notamment que la consommation de certaines catégories alimentaires, comme les féculents complets ou les fruits et légumes, riche en nutriments bénéfiques, pourrait contribuer à l’amélioration de l'état parodontal. Ces résultats suggèrent qu'une alimentation équilibrée pourrait jouer un rôle protecteur contre les maladies parodontales. Toutefois, des études supplémentaires, avec un niveau de preuve scientifique plus élevé, notamment des études longitudinales, sont nécessaires pour confirmer cette association et en déterminer le sens. Dans ce contexte, le rôle des professionnels de santé s’avère essentiel. Cela les encourage à intégrer, dans leurs actions de prévention, des conseils alimentaires adaptés, favorables à la santé parodontale.