Titre original :

Bifidobactéries et muqueuse intestinale : contribution à l'étude du mécanisme d'adhérence

  • Langue : Français
  • Discipline : Sciences de la vie et de la santé
  • Identifiant : Inconnu
  • Type de thèse : Doctorat
  • Date de soutenance : 01/01/1995

Résumé en langue originale

B. bifidum adhère à différents types de mucines et plus particulièrement à celles du méconium. Des protéines de la surface bactérienne ont été isolées, certaines possèdent une affinité importante pour ces structures O-glycosylees. B. bifidum adhère également aux cellules HT-29 et HT-29-MTX. La nature de l'interaction a été étudiée par les techniques de l'inhibition de l'hémagglutination ou de l'adhérence aux mucines. Les résultats obtenus ne permettent pas de mettre en évidence une interaction de type lectinique mais par contre, les structures protéiques sont fortement impliquées dans le mécanisme réactionnel. L'association des bifidobactéries avec les cellules HT-29 est renforcée par la présence d'un intermédiaire protéique qui se trouve dans le milieu de fermentation. Les phénomènes d'adhérence spécifiques sont renforcés par des interactions hydrophobes. Contrairement à ce que nous avons pensé au départ, l'adhérence de B. bifidum aux muqueuses intestinales résulterait d'un mécanisme complexe alliant reconnaissance spécifique (adhésine-récepteur) et l'interaction non spécifique hydrophobe (surface bactérienne-axe peptidique des mucines ou surface membranaire cellulaire).

AUTEUR

  • Fontaine, Isabelle
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