• Langue : Français
• Discipline : Pharmacie
• Identifiant : 2013LIL2E021
• Type de thèse : Doctorat de pharmacie
• Date de soutenance : 15/03/2013

Résumé en langue originale

Les champignons, souvent méconnus du grand public sont à la fois un mets recherché et redouté. L’erreur est facile pour les néophytes ; on dénombre dans le Nord-Pas-de-Calais plus de 6000 espèces différentes de champignons supérieurs, dont environ 4000 Macromycètes. Seule une centaine d’espèces sont réellement toxiques et environ vingt espèces sont susceptibles d’être mortelles. 1500 à 2000 cas d’intoxications sont déclarées par an dans la région du Nord-Pas-de-Calais. Une approche de la répartition géographique pour chaque espèce, en fonction des données disponibles, permettra d’envisager la notion de risque et de jouer un rôle dans une meilleure prévention des intoxications. En tant que pharmacien nous sommes les seuls à bénéficier d’un enseignement en mycologie ; il est donc primordial de savoir prévenir les intoxications et d’apporter un diagnostic sur la comestibilité ou la toxicité des espèces.

Résumé traduit

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