Titre original :
Véganisme : carences et conseils nutritionnels : le rôle du pharmacien d’officine dans le suivi d’un régime végan
Mots-clés en français :
- Véganisme
- végétarisme strict
- végétalisme intégral
- carences alimentaires
- vitamines et minéraux
- Véganisme
- Végétalisme
- Alimentation Évaluation
- Maladies par carence
- Compléments alimentaires
- Conseil à l'officine
- Régime végétalien
- Végétaliens
- Apports nutritionnels recommandés
- Compléments alimentaires
- Maladies de carence
- Éducation du patient comme sujet
- Langue : Français
- Discipline : Pharmacie
- Identifiant : 2018LILUE138
- Type de thèse : Doctorat de pharmacie
- Date de soutenance : 30/11/2018
Résumé en langue originale
Le véganisme est un mode de vie refusant l’exploitation animale, basé sur le végétalisme strict d’un point de vue alimentaire. Il est nécessaire de bien équilibrer les apports dans ce type de régime afin d’éviter un risque important de carences, qui peut être dû à des connaissances insuffisantes en nutrition. Le pharmacien, dans son rôle d’éducation thérapeutique, doit être capable d’aider le patient végan dans ses choix alimentaires, mais aussi dans la supplémentation en vitamines et minéraux quand cela est nécessaire.
Résumé traduit
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- Directeur(s) de thèse : Hennebelle, Thierry
AUTEUR
- Bisiau, Marie
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