377 résultats : Génie chimique, technologies alimentaires

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STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Une alternative végétale en fromagerie : préparation d’un extrait coagulant à partir des fruits de Balanites aegyptiaca : étude biochimique et application technologique
Auteur : Beka Robert Germain
Année : 2011
Directeur(s) : Vercaigne Dominique, Libouga David Gabriel, Mbofung Carl Moses Funtong
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Confidentiel jusqu'au 01/10/2029
STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Unsaturated polyesters synthesis for low viscosity and styrene-free resins
Auteur : Molina Julien
Année : 2019
Directeur(s) : Rolando Christian, Schuller Anne-Sophie
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STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Valorisation de la diversité chimique et génétique du houblon sauvage de la région Hauts-de-France dans un objectif de développement variétal et d'applications agro-alimentaires et agricoles
Auteur : Paguet Anne-Sophie
Année : 2022
Directeur(s) : Rivière Céline, Sahpaz Sevser
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STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Valorisation des produits et co-produits de la seiche commune (Sepia officinalis) pour l'obtention de biomolécules à haute valeur ajoutée à usage alimentaire et nutraceutique
Auteur : Balti Rafik
Année : 2011
Directeur(s) : Nedjar Naïma, Nasri Moncef
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STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Valorisation du glycérol par catalyse enzymatique
Auteur : De Sousa Lopes Moreira Maxime
Année : 2018
Directeur(s) : Froidevaux Rénato
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Confidentiel jusqu'au 10/11/2026
STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Valorisation en cascade du marc de café via les procédés d'extraction assistée par ultrasons et de fermentation en milieu solide
Auteur : Beaudor Maxime
Année : 2023
Directeur(s) : Phalip Vincent
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Ressource locale
Viscoplasticité dynamique du polycarbonate aux grandes vitesses de sollicitation
Auteur : Steer Philippe
Année : 1985
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