32 résultats : Ingénierie de la santé Nutrition et sciences des aliments

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La légitimité de l’alimentation durable face aux consommateurs : la réglementation et les procédures qualité répondent-elles aux préoccupations des consommateurs ? focus sur la grande distribution
Auteur : Bonnefond, Nina
Année : 2019
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La norme ISO 9001 version 2015 : application à la restauration collective
Auteur : Schrüff, Anaïs
Année : 2017
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La qualité en IAA : les audits des industries agroalimentaires sont-ils représentatifs de leur quotidien ?
Auteur : Cochard, Mathilde
Année : 2018
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Les biofilms en industrie agroalimentaire : optimisation de leur élimination
Auteur : Diaby, Kadi
Année : 2018
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Les jeunes parents français peuvent-ils retrouver confiance dans les laits infantiles ? Propositions de leviers d'action pour les industriels
Auteur : Kermen, Claire
Année : 2021
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Les laits végétaux sont-ils une bonne alternative en termes de sécurité sanitaire par rapport aux laits animaux ?
Auteur : Auburtin, Camille
Année : 2017
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Les maladies virales d’origine alimentaire : comment optimiser la gestion du risque ?
Auteur : Idrissi Regragui, Amel
Année : 2017
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Méthodologie de conduite du changement adaptée au domaine à la qualité agroalimentaire
Auteur : Veith, Basile
Année : 2019
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Politique de classification des additifs alimentaires « borderline »
Auteur : Jebari, Nesrine
Année : 2019
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Quelle(s) démarche(s) les industriels peuvent-ils mettre en place pour valider la conformité de l'étiquetage nutritionnel? Focus sur les denrées alimentaires préemballées à durée de vie longue
Auteur : Herreng, Chloé
Année : 2019
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