Université Lille 2 Droit et Santé La levure de riz rouge : efficacité et tolérance Cholestérol Levure de riz Rouge compléments alimentaires, Monascus Purpureus, synthèse cholestérol, statines, mécanisme d’action, effets secondaires 610 Riz Thèses et écrits académiques Levure (agent de fermentation) Thèses et écrits académiques Compléments alimentaires Thèses et écrits académiques Statines Thèses et écrits académiques Monascus purpureus Emploi en thérapeutique? Effets secondaires Thèses et écrits académiques Monascus purpureus Emploi en thérapeutique? Efficacité Thèses et écrits académiques Monascus Dissertations universitaires Compléments alimentaires utilisation Dissertations universitaires Compléments alimentaires effets indésirables Dissertations universitaires En France, les maladies cardiovasculaires sont la deuxième cause de mortalité. Le principal facteur de risque de survenue de ces maladies étant l’hypercholestérolémie. Pour permettre de lutter contre l’excès de cholestérol de nombreux traitements existent, principalement les statines mais qui ont des effets indésirables. La levure de riz rouge est connue depuis des siècles en Chine pour son utilisation. Mais depuis quelques années, elle est arrivée en France et permet d’améliorer le bilan lipidique des patients Elle a une composition très variée ce qui lui confèrent de nombreuses propriétés bénéfiques pharmacologiques qui ont été étudiées (effets cardiovasculaires, stress oxydatif, anti-tumoral). Elle agirait à de nombreux niveaux grâce à des composants différents. Mais cette diversité de composants n’est pas sans risque, il existe tout de même des précautions d’emploi avec l’utilisation de Monascus purpureus car certains effets indésirables ou toxiques ont été notifiés. Il faut donc continuer à faire des études de tolérance et d’efficacité comme l’Avis émis par l’ANSES sur les risques liés à la présence de « Levure de Riz Rouge » dans les compléments alimentaires ... Electronic Thesis or Dissertation Text Image fr application/pdf 1 : 0 Ko https://pepite-depot.univ-lille.fr/LIBRE/Th_Pharma/2017/2017LIL2E164.pdf Maillard François-Xavier 1990-03-17 FR 223998001 1589 2017LIL2E164 2017-12-08 Pharmacie Université Lille 2 Droit et Santé thesis.degree.grantor_1 026404389 Doctorat de pharmacie non oui Gressier Bernard intervenant_1 061081108 ddc:610 Gressier Bernard Université Lille 2 Droit et Santé Université Lille 2 Droit et Santé ASCII PDF 1