• Langue : Français
• Discipline : Pharmacie
• Identifiant : 2017LIL2E022
• Type de thèse : Doctorat de pharmacie
• Date de soutenance : 01/03/2017

Résumé en langue originale

Ce travail étudie une plante faisant partie de la famille des Zingibéracées : le gingembre ou Zingiber officinale. C'est une plante herbacée qui possède un rhizome en forme de corne. Cette plante est connue et utilisée depuis des siècles comme condiment mais aussi comme plante médicinale dans les pays orientaux et de plus en plus dans les pays occidentaux. Des recherches faites sur cette plante ont permis de trouver sa composition chimique : les sesquiterpènes sont retrouvés dans l'huile essentielle, les gingérols et les shogaols dans l'oléorésine. Des études ont prouvé son action dans les nausées et vomissements et des essais prometteurs nous permettent d'envisager de nouvelles utilisations en tant que protecteur gastrique, anti-viral, anti-cancéreux, hypoglycémiant et hypocholestéolémiant.

Résumé traduit

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