Université Lille 2 Droit et Santé La Maladie Coeliaque : généralités, physiopathologie, mesures hygiéno-diététiques, réglementation des produits sans gluten et recherche thérapeutique. maladie coeliaque gluten HLA-DQ2 HLA-DQ8 régime sans gluten 610 La maladie coeliaque, couramment appelée intolérance au gluten, est une entéropathie inflammatoire chronique auto-immune provoquée par un antigène alimentaire le gluten que l’on retrouve dans le blé, le seigle et l’orge. Cette pathologie se développe chez des sujets génétiquement prédisposés et touche aujourd’hui 1% de la population mondiale. La maladie coeliaque est responsable de manifestations digestives et extra-digestives et possède une signature immunologique particulière avec la production d’auto-anticorps anti-transglutaminase de type 2 et l’intervention de l’interleukine 15, une cytokine pro-inflammatoire à l’origine des modifications histologiques de la muqueuse intestinale caractéristiques de cette pathologie. Le traitement ne repose encore aujourd’hui que sur la réalisation d’un régime sans gluten strict à vie. Cette thèse en explique les modalités avec toutes ses difficultés au quotidien, les pièges à éviter et informe sur les mentions d’étiquetage des produits sans gluten. L’implication des professionnels de santé autour du patient est alors primordiale pour favoriser l’observance et éviter les complications terribles de cette pathologie à long terme. Cette thèse relate l’évolution des connaissances de la maladie coeliaque depuis la description des premiers cas dans l’Antiquité jusqu’aux nouvelles thérapeutiques aujourd’hui à l’étude en passant par les dernières recommandations diagnostiques. ... Electronic Thesis or Dissertation Text Image fr application/pdf 1 : 0 Ko https://pepite-depot.univ-lille.fr/LIBRE/Th_Pharma/2016/2016LIL2E042.pdf Lefebvre Amandine 1992-06-12 FR 220002215 2903 2016LIL2E042 2016-04-26 Pharmacie Université Lille 2 Droit et Santé thesis.degree.grantor_1 026404389 Doctorat de pharmacie non oui Hermann Emmanuel intervenant_1 123326966 ddc:610 Hermann Emmanuel Université Lille 2 Droit et Santé Université Lille 2 Droit et Santé ASCII PDF 1