Impact de l’alimentation sur les maladies endocriniennes telles que le diabète, les troubles thyroïdiens et les affections des glandes surrénales Impact of nutrition on endocrine diseases such as diabetes, thyroid disorders, and adrenal gland conditions Boukherbache, Rayane Nutrition ; maladies endocriniennes ; diabète ; thyroïde ; surrénales ; alimentation ; micronutriments ; prévention ; régulation hormonale ; santé publique Nutrition ; endocrine disorders ; diabetes ; thyroid ; adrenal glands ; diet ; micronutrients ; prevention ; hormonal regulation ; public health Les maladies endocriniennes, telles que le diabète, les troubles thyroïdiens et les affections des glandes surrénales, connaissent une progression constante à l’échelle mondiale. Ce mémoire s’intéresse à l’impact déterminant de l’alimentation dans leur développement, leur prise en charge et leur évolution. En mobilisant les données issues de la littérature scientifique et de la pratique clinique, il met en évidence le rôle des macronutriments et micronutriments dans la régulation hormonale et la prévention des complications. L’analyse proposée permet de dégager des recommandations nutritionnelles applicables et de souligner les leviers d’amélioration du parcours de soins. Endocrine disorders such as diabetes, thyroid dysfunctions, and adrenal gland diseases are steadily increasing worldwide. This thesis explores the critical role of nutrition in their onset, clinical management, and long-term progression. By combining scientific literature with clinical perspectives, it highlights how macro- and micronutrients influence hormonal regulation and help prevent complications. The analysis leads to applicable dietary recommendations and identifies key opportunities to strengthen care pathways through nutritional strategies. Université de Lille ILIS Wallard, Alexandre Medbouhi, Ali De Jonckheere, Julien 2025/07/02 Mémoire Mémoire de Master Ingénierie de la santé Healthcare business et recherche clinique application/pdf https://pepite-depot.univ-lille.fr/LIBRE/Mem_ILIS/2025/ULIL_SMIS_2025_051.pdf ULIL_SMIS_2025_051 fre Accès libre