• Langue : Français
• Discipline : Médecine. Psychiatrie
• Identifiant : 2025ULILM219
• Type de thèse : Doctorat de médecine
• Date de soutenance : 17/09/2025

Résumé en langue originale

Introduction : Le régime végétarien est un régime dont l’intérêt est croissant depuis plusieurs années en particulier auprès des jeunes générations, avançant des raisons variées comme la préoccupation écologique, l’éthique animale ou encore la santé. Le pic d’incidence des troubles du comportement alimentaires se situant entre 15 et 25 ans, le but de ce travail était d’évaluer si l’adoption du régime végétarien peut être un facteur favorisant l’émergence de ces troubles. Matériel et Méthodes : une revue systématique de la littérature selon les recommandations PRISMA a été menée, en interrogeant 3 bases de données : PubMed, Psycinfo et Cochrane Library. Résultats : la dernière recherche menée le 30 avril 2025 a permis d’identifier 366 articles. Après un processus de sélection, 25 articles ont été inclus dans cette revue. L’analyse des différentes échelles de dépistage des troubles du comportement alimentaires montre des résultats hétérogènes ; les diagnostics de trouble du comportement alimentaire semblent être plus importants, en particulier en ce qui concerne le binge eating et les conduites compensatoires et purgatives. Discussion : Ce travail de recherche, basé sur une littérature exhaustive de près de quatre décennies, met en évidence des résultats contrastés en ce qui concerne une causalité entre troubles du comportement alimentaire et régime végétarien au gré des évolutions sociétales et des raisons d’adoption du régime. D’autres études seront nécessaires pour explorer ce lien, notamment en ce qui concerne l’orthorexie, et le développement d’échelles d’évaluation diagnostique adaptées aux caractéristiques restrictives du régime végétarien est à poursuivre. Conclusion : L’adoption d’un régime alimentaire restrictif comme le régime alimentaire végétarien doit questionner sur les raisons de son adoption, bénéficier d’un suivi nutritionnel afin d’éviter l’émergence de carences en particulier à des âges d’émergence de troubles du comportement alimentaire.