• Langue : Français
• Discipline : Pharmacie
• Identifiant : 2024ULILE009
• Type de thèse : Doctorat de pharmacie
• Date de soutenance : 02/02/2024

Résumé en langue originale

Les sportifs français récréatifs ou compétiteurs consomment de plus en plus de compléments alimentaires. Ils en attendent plus d’énergie, de force, d’endurance, de capacités de récupération. Dans ce but, ils se tournent vers les compléments alimentaires protéinés et notamment ceux contenant des acides aminés ramifiés (BCAA) qui constituent le coeur de notre étude. Les BCAA regroupent 3 acides aminés qui sont la leucine, l’isoleucine et la valine et qui participent à l’obtention des effets recherchés par les sportifs. Des études ont été menées sur l’impact d’une supplémentation en BCAA sur l’organisme. Certaines ont mis en évidence les effets bénéfiques précédemment décrits, d’autres ont conclu à l’inefficacité de la complémentation. Ces résultats contrastés peuvent s’expliquer par l’existence de nombreux biais et doivent être nuancés. En 2012, L’European Food Safety Authority (EFSA) a invalidé les allégations de ces produits. Suite à la déclaration de quelques effets indésirables touchant les sphères hépatique, rénale, métabolique ou cardiaque, des études ont été entreprises mais peu nombreuses, elles doivent être poursuivies et approfondies car les potentiels effets toxiques des BCAA en supplémentation sont encore trop peu documentés et le principe de précaution s’impose. L’achat de ces produits se fait essentiellement sur Internet. La pharmacie arrive en derrière position après les magasins spécialisés, les grandes surfaces. Par prudence, mieux vaut si l’on se pose des questions sur une éventuelle supplémentation s’adresser au pharmacien dont l’expertise en matière de santé et de pharmacologie font un interlocuteur idéal. Il alertera sur les risques encourus et rappellera qu’un régime alimentaire équilibré, personnalisé et adapté au sport pratiqué couvre tous les besoins. Le sportif sera alors à même de faire un choix éclairé.