• Langue : Français
• Discipline : Médecine générale
• Identifiant : 2023ULILM412
• Type de thèse : Doctorat de médecine
• Date de soutenance : 25/10/2023

Résumé en langue originale

Introduction : Les risques de carences et les bénéfices pour la santé du végétarisme commencent à être étayés par de nombreuses études mais les recommandations officielles tardent à arriver. De plus les patients végétariens semblent sensibles à l’attitude de leur médecin ce qui peut jouer sur la qualité du suivi. Une exploration des représentations du médecin sur le végétarisme en regard de ses sources d’information sur le sujet pourrait permettre de trouver une stratégie de sensibilisation efficace. Méthode : 19 médecins généralistes exerçant dans les Hauts-de-France ont été recrutés selon un échantillonnage raisonné théorique et leurs représentations sur le végétarisme et leurs sources d’information sur le sujet ont été explorés par le biais d’entretiens semi-dirigés. Résultats : Les représentations des médecins sur le végétarisme et leurs habitudes alimentaires sont marquées par un écart générationnel. Les végétariens véhiculent une image plutôt positive au contraire des végétaliens et des végans, jugés plus difficiles. Les jeunes médecins sont plus ouverts au flexitarisme et au végétarisme, et adhèrent plus franchement à des convictions écologiques ou une conscience du bien-être animal. Les confusions entre végétariens, végétaliens et végans sont fréquents. Les médecins sont en général mal informés sur le sujet et beaucoup ne cherchent pas à l’être davantage par manque d’intérêt ou parce que le patient végétarien ne leur apparait pas une priorité. Ils comblent leurs lacunes par l’expérience et le bon sens. Les sources d’informations utilisées par les médecins sont généralement aspécifiques et le sujet reste encore peu abordé même si le monde médical semble s’y ouvrir progressivement. Les médias pourraient jouer un rôle de désinformation des médecins, notamment les réseaux sociaux chez les moins de 40 ans. Les médecins homéopathes interrogés avaient des attitudes très défavorables qui pourraient justifier d’explorer de manière discriminante les représentations sur le végétarisme des praticiens de différentes médecins alternatives. Finalement, les stratégies retenues pour sensibiliser les médecins au végétarisme sont l’instauration d’un cours abordant le sujet durant les études médicales ou l’internat de médecine générale et l’intégration du sujet dans les FMC.