L'agriculture urbaine : une alternative ou une complémentarité à l'agriculture conventionnelle ? Brondis, Manon Agriculture conventionnelle ; agriculture urbaine ; rendement ; économie ; viabilité Face à l’intensification de l’agriculture conventionnelle pour subvenir aux besoins futurs de la population, la planète subit de lourdes conséquences aussi bien sur les sols que sur la qualité des milieux. Dans le but de limiter ces impacts et de produire toujours plus sur des surfaces de plus en plus restreintes, une nouvelle forme d’agriculture se développe, il s’agit de l’agriculture urbaine. Développées sur les toits, dans des serres ou sous formes de jardins collectifs, ces nouvelles méthodes d’agriculture peuvent-elles faire concurrence à l’agriculture conventionnelle ? Est-ce un simple phénomène de mode ? A travers ce mémoire, nous étudierons de plus près ces deux formes d’agriculture grâce à des critères sélectifs tels que le rendement ou bien l’économie et nous réaliserons un cas concret de projet en agriculture urbaine qui nous renseignera sur l’aspect viabilité de ces agricultures. Université de Lille ILIS Deram, Annabelle Lanier, Caroline 2017-01-01 Mémoire Mémoire de Master Ingénierie de la santé; Nutrition et sciences des aliments application/pdf https://pepite-depot.univ-lille.fr/LIBRE/Mem_ILIS/2017/LIL2_SMIS_2017_087.pdf LIL2_SMIS_2017_087 fre Accès libre Mémoires Lille Lille