Université Lille1 - Sciences et Technologies Étude fonctionnelle des enzymes de débranchement de l'amidon de la feuille d'Arabidopsis thaliana : entre synthèse et dégradation, établissement des fonctions des différentes isoformes d'isoamylases et de la pullulanase Fonctional study of the starch debranching enzymes in Arabidopsis thaliana leaves Pullulanase 572.566 Mutation chez les plantes Amidons Métabolisme Enzymes végétales Arabis thaliana Génétique Text Electronic Thesis or Dissertation fr Quatre gènes codant potentiellement des enzymes de débranchement ont été retrouvés dans le génome d'Arabidopsis thaliana: ISA1, ISA2, ISA3 et PU1. Les lignées simples mutants de chacun de ces gènes ont sélectionnées et analysées. Par ailleurs, nous avons produit par croisement les trois combinaisons doubles mutantes et une combinaison triple mutant (isa2-/pu1-, isa1-/isa3-, isa3-/pu1- et isa1-/isa3-/pu1-) et avons analysé les modifications du contenu en amidon et de la structure de l'amylopectine engendrées par les mutations. Nos résultats montrent que le complexe enzymatique, que nous avons dénommé Iso1, constitué par la protéine ISA1 et ISA2 est impliqué directement dans la biosynthèse de l'amylopectine alors qu'ISA3 fonctionne plutôt dans la dégradation du polymère de réserve. De son côté, le simple mutant pu1- ne présente pas de modification phénotypique significative du contenu et de la structure de l'amidon. Cependant, l'analyse des lignées doubles voire triples mutantes suggère une dualité fonctionnelle pour PU1 (dégradation et synthèse) dont les effets ne se feraient sentir que dans des fonds mutants pour les autres enzymes débranchantes. De même l'analyse de la lignée double mutante isa1-/isa3 - qui accumule encore moins d'amidon que le simple mutant isa1- indique que si ISA3 est principalement requise pour la dégradation de l'amidon, sa contribution au cours de la synthèse de l'amylopectine n'est pas négligeable. application/pdf 1 : 1 Mo https://pepite-depot.univ-lille.fr/LIBRE/Th_Num/2007/50376-2007-39.pdf Dong Ying 1900-01-01 117555428 2007LIL10018 2007-01-01 Sciences de la vie et de la santé Université Lille1 - Sciences et Technologies 026404184 Doctorat non oui Hulst Christophe d' 061175447 ddc:570 ASCII PDF 9999