• Langue : Français
• Discipline : Biochimie
• Identifiant : Inconnu
• Type de thèse : Doctorat
• Date de soutenance : 01/01/1996

Résumé en langue originale

L'étude de polysaccharides produits par les souches bactériennes du milieu hydrothermal profond revêt un intérêt particulier dans la recherche de molécules aux propriétés physicochimiques originales. Dans ce contexte, nous nous sommes intéressé à la structure d'un polysaccharide produit par la souche alteromonas sp. 1644. Ce polymère se compose de d-glucose, de d-galactose, d'acide d-glucuronique, d'acide d-galacturonique et d'un nouveau monosaccharide : l'acide 3-0-(r)-1-carboxyéthyl-d-glucuronique. L'analyse structurale des oligosaccharides constitués d'acides uroniques, préparés par l'hydrolyse partielle du polysaccharide 1644, a nécessité le développement d'une nouvelle méthodologie qui repose sur le couplage de l'oligosaccharide avec une molécule d'aniline afin de le rendre lipophile et détectable en UV. Les produits issus de la réduction des acides uroniques en hexoses deutères peuvent ainsi être facilement purifiés par chromatographie liquide à haute performance. La conversion en hexoses deutères a permis de nous affranchir des problèmes liés aux acides uroniques tels que leur élimination lors de la méthylation ou la résistance de la liaison uronosidyle à l'hydrolyse, même drastique. L'esms/ms de ces oligosaccharides a fourni des informations relatives à la séquence des monosaccharides. La détermination des liaisons glycosidiques a été réalisée par l'analyse gc/ms des monosaccharides partiellement méthyles et acétyles. Enfin, la configuration des carbones anomériques a été obtenue par RMN. La dernière partie de ce travail propose une méthode permettant de déterminer le type de liaison glycosidique des monosaccharides constitutifs par l'analyse gc/ms/ms des produits de dégradation des oligosaccharides perméthyles obtenus par éthanolyse suivie d'une deuterométhylation