Université Lille1 - Sciences et Technologies Evaluation toxicologique des produits formés au cours de l'irradiation gamma (cobalt 60) de l'amidon : influence sur la croissance et le métabolisme bactériens 576.84 Aliments Contamination Aliments Irradiation Microorganismes Croissance Amidons Text Electronic Thesis or Dissertation fr DESCRIPTION DU MATERIEL ET DES METHODES UTILISES. MODE D'ACTION DES EXTRAITS D'AMIDON IRRADIE SUR LA CROISSANCE DES MICROORGANISMES. ROLE DE L'EAU OXYGENEE ET DES PEROXYDES ORGANIQUES. MODE D'ACTION DU PEROXYDE D'HYDROGENE ET DES EXTRAITS D'AMIDON IRRADIE SUR ESCHERICHIA COLI. application/pdf 1 : 1 Mo https://pepite-depot.univ-lille.fr/LIBRE/Th_Num/1975/50376-1975-213.pdf Mucchielli Alain 1900-01-01 103209468 1975-01-01 Sciences de la vie Université Lille1 - Sciences et Technologies 026404184 Doctorat non oui ddc:570 ASCII PDF 9999