• Langue : Français
• Discipline : Biologie et physiologie végétales
• Identifiant : Inconnu
• Type de thèse : Doctorat
• Date de soutenance : 01/01/1988

Résumé en langue originale

Deux supensions cellulaires de la Chicorée de Bruxelles (Cichorium intybus L. var. Witloof) possèdent des caractéristiques différentes. La souche B22 non organogene prolifère très rapidement et présente donc un cycle de croissance court. La souche A11 a conservé ses potentialites organogènes mais prolifère lentement. La mise au point d'un tampon d'extraction renfermant des inhibiteurs protéasiques et des protecteurs contre l'oxydation des phénols a permis d'extraire et de purifier la nitrate réductase de B22 mais non de All. La nitrate réductase de B22 est une NADH:NR dont les constantes d'affinité pour le NADH et le NO-3 sont respectivement de 2.10-5M et 0,8 10-4M. Le NADH utilisé a une origine mitochondriale et cytoplasmique. L'activité nitrate réductase est maximale au 3ème jour de culture ; elle est étroitement corrélée à l'utilisation du saccharose qui est d'abord hydrolysé dans le milieu avant d'être utilisé. En présence d'ABA (10-4M), la croissance cellulaire, l'absorption et l'assimilation du nitrate sont ralenties, mais l'activité NR est paradoxalememt augmentée. L'hydrolyse du saccharose du milieu est également inhibée et le métabolisme des sucres intracellulaires est modifié. La charge energétique est maintenue constante, elle est identique à celle des cellules temoims. L'accroissement de l'activité NR pourrait être dû à une disponibilité en NADH plus importante ou à une modification de la structure ou du "turnover" de la protéine enzymatique.