Titre original :
Etude de la fermentation acétonobutylique par des souches de Clostridium acetobutylicum inulinolytiques
- Langue : Français
- Discipline : Microbiologie
- Identifiant : Inconnu
- Type de thèse : Doctorat
- Date de soutenance : 01/01/1987
Résumé en langue originale
Isolement et identification des souches, mesure de leur capacité à produire des solvants dans des cultures sur jus de topinambour non hydrolyse. Etude de leur sensibilité vis-à-vis du butanol. Analyse des cinétiques de dégradation des oligofructanes de l'inuline. Caractérisation des enzymes extracellulaires et intracellulaires impliquées (inulinase et bêta-d-frucfuranosidase)
AUTEUR
- Looten, Philippe
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