Titre original :
Le complexe maltase/glucoamylase de la muqueuse intestinale du rat : purification et paramètres enzymatiques action vis-à-vis des dérivés hydrogènes obtenus à partir d'hydrolysats d'amidon
- Langue : Français
- Discipline : Biochimie appliquée
- Identifiant : Inconnu
- Type de thèse : Doctorat
- Date de soutenance : 01/01/1984
Résumé en langue originale
Etude concernant la dégradation du lycasin 80/85, sirop de glucose hydrogène, contenant 50 à 50% de maltitol, pas les enzymes de la muqueuse intestinale de rat
AUTEUR
- Rosiers, Claudine
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