• Langue : Français
• Discipline : Sciences économiques
• Identifiant : Inconnu
• Type de thèse : Doctorat
• Date de soutenance : 01/01/1997

Résumé en langue originale

L'objectif central de cette thèse est de chercher à mettre en place un cadre théorique permettant d'analyser l'économie des pratiques touristiques, sa structuration et son évolution. La théorie économique traditionnelle, avec ses outils d'analyse, offre un éclairage sur la demande touristique qui passe par la théorie microéconomique du consommateur. Bien qu'apportant certains résultats intéressants pour comprendre tout un ensemble de déplacements à caractère touristique, elle présente des limites lorsqu'il s'agit de diversifier le champ des pratiques et envisager différents modes de recours au marche. On s'interrogera alors pour savoir si, finalement, le concept de consommation ne constitue pas un concept "obstacle" pour appréhender, de manière plus approfondie, les logiques économiques qui animent le monde des vacances. Réfléchir en termes de "pratiques" présente plusieurs avantages. Mais dans la mesure ou les pratiques se définissent dans leurs formes et leurs contenus en relation avec la société dont elles sont issues, cette réflexion suppose de se doter d'une grille de lecture qui permettent "d'historiciser" ces pratiques. Il semble qu'en s'appuyant sur les travaux des théoriciens de la régulation et plus particulièrement sur les analyses portant sur la mise en place de la norme de consommation, il soit possible de construire une approche économique des pratiques touristiques à la fois stimulante et qui permette d'interpréter l'essoufflement relatif de certains modèles d'organisation ainsi que l'émergence d'autres modèles. Pour renforcer notre construction théorique, diversifiée par ailleurs en faisant appel à la théorie des "mondes de production", on analysera la crise qui a touché un certain type de développement touristique, en Espagne, à la fin des années 80. The main purpose of this thesis is to built a theoritical analysis to understand how tourism economy grows and structures. Theoritical approaches to the study of tourism economy bring an approach of tourism consumption which is a microeconomic point of view. This approach remains useful to understand many practices but it presents several limitations to highlight diversity of tourists, their demands and consumption. despite theses results, the concept of consumption prevents from providing the knowledge of this services sector. using the concept of "practices" is more relevant. But, practices varie by society, by social group and by historical period. we must develop a theoritical approach which allows an historical and social dimension. The theory of the "regulation" seems to be an adequate theory to integrate this dimension and more specifically the analysis of the standards of consumption. Thanks to this approach, we can understand the crisis of some tourism patterns. We have examined in particular the situation in spanish tourism at the end of the 80's.