• Langue : Français
• Discipline : Chimie organique et macromoléculaire
• Identifiant : Inconnu
• Type de thèse : Doctorat
• Date de soutenance : 01/01/2004

Résumé en langue originale

Le présent travail a pour but la valorisation des huiles métropolitaines dans la synthèse de surfactifs. La stratégie envisagée fait intervenir le clivage de la double liaison de l'acide oléique, présent dans les huiles de tournesol et de colza, en acides pélargonique et azélaïque. Ainsi une nouvelle famille de surfactifs résultant de la monoestérification de l'acide azélaïque et de la neutralisation de la seconde fonction carboxylique par la soude a été développée. Des succinates de monoalkyle de sodium ont également été préparés. Leurs propriétés physico-chimiques (température de Krafft, CMC, diagramme de phases), leur biodégradabilité et leur cytotoxicité ont été examinées ainsi que leur cinétique d'hydrolyse. Les systèmes ternaires huile/eau/monoester ont été appréhendés grâce à un concept récent nommé Différence hydrophile lipophile ou HLD permettant de caractériser les surfactifs. Enfin, la capacité des monoesters à former des microémulsions avec diverses huiles polaires a été évaluée. Puis ces huiles ont été caractérisées grâce à une variable appelée EACN ou encore nombre de carbones de l'alcane équivalent.