Note ABES Étude et production de stilbènes par un chevelu racinaire de Vitis vinifera pour le développement d'une formulation cosmétique naturelle sous la forme d'un patch sec Study and production of stilbenes by a Vitis vinifera hairy root for the development of a natural cosmetic formulation in the form of a dry patch Antioxydant Biomatériaux Formulation Chevelu racinaire Cosmétiques Films actifs Biomasse fongique Antioxidant Biomaterials Formulation Hairy Root Cosmetics Bioactive film Vigne Racines (botanique) Formulation (génie chimique) Biomatériaux Produits dermocosmétiques Écoconception Biomolécules actives végétales Antioxydants Biomasse végétale Stilbène Au cours de ces dernières années, un intérêt croissant s'est porté au niveau mondial pour les soins cosmétiques. On retrouve parmi ces produits des crèmes hydratantes, des crèmes solaires, des sérums, ou encore des masques cosmétiques. Ce projet de thèse s'inscrit dans une optique de réduction de l'impact environnemental des produits cosmétiques. Les masques cosmétiques actuels, sont souvent constitués d'un support et d'un actif liquide en excès, générant un important gaspillage d'eau et de principes actifs après usage. L'objectif de cette thèse est de développer un nouveau type de formulation cosmétique qui serait plus durable, en entrainant moins de gâchis de principe actif tout en étant compostable à l'échelle du foyer. Les travaux de thèse englobent la production et l'étude des activités biologiques du principe actif produit par une culture biotechnologique de chevelu racinaire de Vitis vinifera, la formulation du masque cosmétique par la valorisation de biomasses végétales (Cichorium intybus) et fongiques (Aspergillus tubingensis) et la validation de l'effet santé sur un modèle de peau «3D» in vitro obtenu par différenciation de la lignée de kératinocytes HaCaT. In recent years, there has been growing global interest in cosmetic care. These products include moisturizers, sunscreens, serums and cosmetic masks. This thesis project aims to reduce the environmental impact of cosmetic products. Current cosmetic masks, often consisting of a carrier and an excess of liquid active ingredient, generate significant waste of water and active ingredients after use. The aim of this thesis is to develop a new type of cosmetic formulation that would be more sustainable, resulting in less waste of active ingredients while being compostable at the household level. The thesis work encompasses the production and study of the biological activities of the active ingredient produced by a biotechnological culture of Vitis vinifera hairy root, the formulation of the cosmetic mask through the valorization of plant (Cichorium intybus) and fungal (Aspergillus tubingensis) biomasses, and the validation of the health effect on an in vitro ‘3D' skin model obtained by differentiation of the HaCaT keratinocyte line. Electronic Thesis or Dissertation Text fr en PDF 48297356 https://pepite-depot.univ-lille.fr/ToutIDP/EDSMRE/2025/2025ULILR053.pdf https://pepite-depot.univ-lille.fr/ToutIDP/EDSMRE/2025/2025ULILR053.pdf https://theses.fr/2025ULILR053/abes Antioxidant and antimicrobial capacities of complex organic extracts containing stilbenes derivatives obtained from Vitis vinifera Pinot Noir hairy roots cultures for potential application in cosmetics Alban Coquel Elodie Choque Romain Roulard Sandy Theysgeur Isabelle Gaillard Rozenn Ravallec Nathalie Jullian Springer Nature en 2025 Text Coquel Alban Coquel 1999-09-20 FR 296399515 https://theses.fr/2025ULILR053 2025ULILR053 https://doi.org/10.70675/4da30025z0921z44b3z8c8fz808077f28a73 2025-12-02 Biotechnologies agroalimentaires, sciences de l'aliment, physiologie Université de Lille (2022-....) 259265152 Doctorat Docteur es oui oui Ravallec Rozenn MADS_DIRECTEUR_DE_THESE_1 191322628 Choque Élodie MADS_DIRECTEUR_DE_THESE_2 16652882X Jullian-Pawlicki Nathalie MADS_PRESIDENT_DU_JURY 069885117 Courot Eric MADS_MEMBRE_DU_JURY_1 191844217 Froidevaux Rénato MADS_MEMBRE_DU_JURY_2 060943157 Romier-Crouzet Béatrice MADS_MEMBRE_DU_JURY_3 252803566 Desobry Stéphane MADS_RAPPORTEUR_1 083688196 Guivarc'h Nathalie MADS_RAPPORTEUR_2 180827766 École doctorale Sciences de la matière, du rayonnement et de l'environnement (Lille ; 1992-....) MADS_ECOLE_DOCTORALE_1 148937330 UMR Transfrontalière BioEcoAgro MADS_PARTENAIRE_DE_RECHERCHE_1 1057473 261582488 Université de Lille (2022-....) MADS_PARTENAIRE_DE_RECHERCHE_2 259265152 Université de Picardie Jules Verne (1968-....) MADS_PARTENAIRE_DE_RECHERCHE_3 026403714 ddc:660 Ravallec Rozenn Choque Élodie Jullian-Pawlicki Nathalie Courot Eric Froidevaux Rénato Romier-Crouzet Béatrice Desobry Stéphane Guivarc'h Nathalie École doctorale Sciences de la matière, du rayonnement et de l'environnement (Lille ; 1992-....) UMR Transfrontalière BioEcoAgro Université de Lille (2022-....) Université de Picardie Jules Verne (1968-....) PDF 48297356 restriction 2025-12-02 2027-06-01 restriction 2025-12-02 2027-06-01