Note ABES La céramique domestique, témoin des pratiques culinaires de l'Égypte du premier millénaire avant notre ère : Les céramiques culinaires du Delta, du début de la Troisième Période intermédiaire à la fin de la Basse Époque (1069-332 av. n. è.) The domestic pottery, testimony of the Egyptian cooking customs during the first millenium B.C. Céramique Domestique Archéologie Alimentation Pottery Domestic Archaeology Food Céramique égyptienne Ier millénaire avant Jésus-Christ Vaisselle en céramique Égypte Ier millénaire avant Jésus-Christ Coutumes alimentaires Égypte Attestées sur tous les sites d'occupation, les céramiques culinaires répondent aux besoins primaires des anciens Égyptiens. Ces vaisselles grossières, appartenant à l'ensemble des céramiques domestiques, regroupent les poteries dédiées à la cuisson et à la préparation alimentaire. Malgré leur large distribution, elles sont peu mises en valeur et les publications s'attardent à peine sur leurs spécificités. De plus, elles ne possèdent pas de terminologie précise, ce qui traduit l'absence de fonctions claires. Le premier millénaire av. n. è. dénote pourtant une coexistence intéressante entre le maintien des céramiques culinaires de tradition pharaonique et l'adoption de nouvelles formes. Ces poteries reflètent également les disparités régionales par l'emploi de formes et d'argiles locales. La finalité de cette recherche est de déceler une corrélation entre les productions de céramiques culinaires et les habitudes alimentaires, par le biais de l'étude céramologique, afin de percevoir les potentielles modifications et disparités dans les modes alimentaires égyptiens. Attested on all archaeological sites, cooking potteries respond to the primary needs of ancient Egyptians. Those coarse dishes, belonging to all domestic potteries, include pottery dedicated to cooking and baking. Despite their wide distribution, they are not highlighted and there are few publications about their specific features. Furthermore their vague terminology is a proof of the lack of a clear understanding of their uses. However the first millennium B.C. reveals there is a relationship between traditional pharaonic cooking and baking potteries and creation of new forms. Those potteries reflect regional differences by using local shapes and clays. The aim of this research is to reveal the relationship between the manufacture of cooking and baking potteries and eating habits. A ceramological study would be the way to understand changes and disparities in Egyptian eating habits. Electronic Thesis or Dissertation Text fr PDF 341315544 Banaszak Aline 1995-11-01 FR 245156666 https://theses.fr/2025ULILH065 2025ULILH065 https://doi.org/10.70675/b401c612zd5f0z4229z8b22z095b480cc11e 2025-12-10 Histoire, civilisations, archéologie et art des mondes anciens et médiévaux Université de Lille (2022-....) 259265152 Doctorat Docteur es non oui Devauchelle Didier MADS_DIRECTEUR_DE_THESE_1 026829207 Defernez Catherine MADS_DIRECTEUR_DE_THESE_2 078063515 Bavay Laurent MADS_PRESIDENT_DU_JURY 163720606 Simony Aude MADS_MEMBRE_DU_JURY_1 244833117 Bavay Laurent MADS_RAPPORTEUR_1 163720606 Marangou-Lerat Antigone MADS_RAPPORTEUR_2 03443092X École doctorale Sciences de l'homme et de la société MADS_ECOLE_DOCTORALE_1 473 148938809 HALMA-Histoire, archéologie et littérature des mondes anciens (Villeneuve d'Ascq, Nord ; 2006-2025) MADS_PARTENAIRE_DE_RECHERCHE_1 8164 126964181 Université de Lille (2018-2021) MADS_PARTENAIRE_DE_RECHERCHE_2 223446556 ddc:930 Devauchelle Didier Defernez Catherine Bavay Laurent Simony Aude Bavay Laurent Marangou-Lerat Antigone École doctorale Sciences de l'homme et de la société HALMA-Histoire, archéologie et littérature des mondes anciens (Villeneuve d'Ascq, Nord ; 2006-2025) Université de Lille (2018-2021) PDF 341315544 confidentialité 2025-12-10 2030-12-10 confidentialité 2025-12-10 2030-12-10 confidentialité 2025-12-10 2030-12-10