• Langue : Français
• Discipline : Ingénierie des fonctions biologiques
• Identifiant : 2020LILUR020
• Type de thèse : Doctorat
• Date de soutenance : 24/09/2020

Résumé en langue originale

L'objectif principal de ce travail de Thèse consiste à étudier le pouvoir antioxydant et anti-inflammatoire de métabolites secondaires rejetés directement dans l'eau par certaines bactéries isolées de torrents ou de sources de moyenne montagne et pouvant être ingérés par les autochtones. Différents modèles sont développés, soit de type acellulaire, permettant de visualiser les effets directs des extraits bactériens testés sur les espèces réactives de l'oxygène, soit de type cellulaire permettant d'étudier l'impact de ces extraits sur les voies de transduction du signal et les systèmes de production des espèces réactives de l’oxygène de cellules macrophagiques placées en simple culture ou interagissant avec d'autres cellules de la muqueuse intestinale. Dans ce dernier cas, il s'agit de mettre au point un modèle de barrière intestinale original pouvant être dédié à l'étude de l'impact des extraits sur les processus inflammatoires intestinaux. Un travail d'identification bactérienne recherchant de nouvelles espèces est réalisé, faisant intervenir la spectrométrie de masse, la spectrométrie de masse en tandem, l'étude de l'acide ribonucléique 16 S et celle du génome. Les résultats obtenus ont donné lieu à publications.

Résumé traduit

The main objective of this thesis work was to study the antioxidant and anti-inflammatory properties of secondary metabolites released directly into water by some bacteria isolated from torrents or spring water from mid-mountain that can be ingested by aboriginal people. Different models were used or developed for these purposes, either of pharmacological cell-free type, making it possible to visualize the scavenging effects of bacterial extracts tested on reactive oxygen species, or of cellular type in order to study the impact of these extracts on the signal transduction pathways and reactive oxygen species production systems of macrophagic cells placed in single culture or interacting with other cells from the intestinal mucosa. In the latter case, the aim was to develop an original intestinal barrier model that can be dedicated to studying the impact of extracts on intestinal inflammatory processes. A bacterial identification work looking for new species was carried out in this thesis project, which involved mass spectrometry, tandem mass spectrometry, the study of 16S ribonucleic acid and that of the genome. The results obtained have given rise to publications.