Note ABES Valorisation du travail et travail de valorisation : le mythe de l’entrepreneuriat de soi dans l’hôtellerie de chaîne Work valorization and valorization work : the self entrepreneurship myth in the chain hotel business Ethos 302.35 Enrichissement du travail Études de cas Prestige professionnel Études de cas Professionnalisme Satisfaction au travail Éthique du travail Relations avec la clientèle Études de cas Comportement organisationnel Division du travail Chaînes hôtelières Personnel Conditions de travail Notre thèse porte sur les processus de valorisation des activités professionnelles. La nécessité de valoriser l’activité professionnelle, et de fait ceux qui la réalisent, se comprend au regard de la place occupée par le travail dans la construction et l’inscription sociale des individus. Elle se comprend également au regard des demandes organisationnelles d’investissement dans le travail adressées aux individus. Cette nécessité est d’autant plus prégnante que nous nous situons dans le cadre organisationnel et professionnel des activités de service, et plus précisément de l’hôtellerie de chaîne entachée par sa proximité avec la domesticité. Ces processus de valorisation s’articulent à un ethos à l’égard du travail marqué par l’entrepreneuriat de soi, positionnant l’individu entrepreneur de lui-même et de son devenir comme modèle. Le rapport ambivalent entre l’hôtellerie de chaîne et l’ethos de l’entrepreneuriat de soi, fait de distance et de recherche de proximité, dessine un continuum de valorisation sur lequel se positionnent et sont positionnées les différentes activités professionnelles présentes au sein des organisations étudiées. L’analyse des processus de valorisation nous amène à questionner les hiérarchies sociales de métiers, formelles et informelles. Au travers du rôle de l’organisation et des logiques d’actions des individus dans la construction de ces hiérarchies, les processus de valorisation nous donnent à voir un monde social pluriel marqué à la fois par du commun et par une logique de différenciation. This thesis is about the valorization processes of professional activities. The necessity of valorizing professionalactivity, and thus the people involved, is obvious when taking into account the importance of work in theconstruction and social inscription of individuals as well as the organizational demands of investment placed onthe individuals at work. This necessity is paramount in the organizational and professional context of serviceactivities, and particularly in the chain hotel business. These valorization processes are connected to a workethos based on self entrepreneurship, in which the individual becomes an entrepreneur of himself and of hisfuture. The ambiguous relation between the chain hotel business and the self entrepreneurship ethos, acombination of distance and search for proximity, creates a valorization continuum on which the differentprofessional activities are positioned or position themselves. The analysis of those valorization processesquestions the social work hierarchies, both formal or informal. Through the study of the role of organization andindividual or collective action in the construction of those hierarchies, the valorization processes reveal a pluralsocial world, combining common elements and a fair amount of differentiation logic. Electronic Thesis or Dissertation Text fr PDF 17122997 application/pdf https://pepite-depot.univ-lille.fr/LIBRE/EDSESAM/2013/50377-2013-Hanicotte.pdf https://theses.fr/2013LIL12003/abes Hanicotte Perrine Hanicotte 1981-12-25 FR 174452985 https://theses.fr/2013LIL12003 2013LIL12003 https://doi.org/10.70675/0ce1ee7az30e0z4fa5zbfbbzc6456598f449 2013-03-20 Sociologie Lille 1 026404184 Doctorat Docteur es non oui Giraud Claude MADS_DIRECTEUR_DE_THESE_1 028742982 Fleuriel Sébastien MADS_DIRECTEUR_DE_THESE_2 060847719 École doctorale Sciences économiques, sociales, de l'aménagement et du management (Lille ; 1992-....) MADS_ECOLE_DOCTORALE_1 14893823X Centre lillois d'études et de recherches sociologiques et économiques (Clersé) MADS_PARTENAIRE_DE_RECHERCHE_1 027927865 ddc:300 Giraud Claude Fleuriel Sébastien École doctorale Sciences économiques, sociales, de l'aménagement et du management (Villeneuve d'Ascq) Centre lillois d'études et de recherches sociologiques et économiques PDF 17122997